Glutenfrie levnedsmidler God til type 2 diabetikere

Der er to typer af diabetes.Ved type 1, er bugspytkirtlen ikke producerer tilstrækkelige mængder af insulin, et hormon er nødvendig for cellulær udnyttelse af sukker i blodet.Type 2-diabetes, de mere fremherskende type, opstår, når kroppen producerer tilstrækkeligt insulin, men ikke udnytter den effektivt.Begge typer resulterer i højt blodsukker og andre komplikationer, der resulterer i en diabetiker har nøje at overvåge, hvad han spiser.Type 1 diabetes er moderat korreleret med cøliaki, en type allergi over for gluten.

Diabetisk test blodsukker
(moodboard / moodboard / Getty Images)
Diabetes og Cøliaki

Cøliaki er en autoimmun og fordøjelsessystemet sygdom, hvor kroppen angriber gluten i fødevarer, som om det var et patogen.Den bedste behandling er at undgå at spise fødevarer, der indeholder gluten.Kun omkring 1 procent af amerikanerne har cøliaki, men dette tal er så højt som 8 procent for amerikanere med type 1 diabetes.Type 2-diabetes er ikke stærkt korreleret med cøliaki, men det er muligt for en person at have

begge dele.

Læge forklarer til patient
Sikring / Sikring / Getty Images
Glutenfri Grains

Diabetikere rådes til at spise fuldkorn, fordi disse fødevarer fordøje langsommere og har mindre indvirkning på blodsukkeret.Dem med cøliaki kan ikke spise de fleste fuldkorn, men fordi de indeholder gluten.Der er nogle glutenfri fuldkorn som cøliaki diabetikere kan nyde.Disse omfatter ris, majs, quinoa, hirse, boghvede, amaranth, møtrik mel, arrowroot mel, sorghum og TEF, en afrikansk korn.

Tør boghvede på træske
Jiri Hera / iStock / Getty Images
Sandsynlig Gluten

Den glutenfri kost kompliceres af en række fødevarer, der ikke nødvendigvis altid har gluten, men potentielt har gluten-holdige ingrediensertilføjede, eller behandles på maskiner, der også behandler gluten.Havregryn er et perfekt eksempel på en fødevare, der ikke naturligt indeholder gluten, men er ofte kombineret med andre ingredienser, der gør.Morgenmadsprodukter, småkager, slik, suppe og brune ris sirup er alle tilbøjelige til at indeholde gluten.Kunstige kødprodukter, sojasovs, stopning, sauce og endda nogle frokost kød har gluten-holdige ingredienser, hvilket betyder, at de ikke glutenfri.

Havregryn med blåbær
Robyn Mackenzie / iStock / Getty Images
glutenfrie levnedsmidler til diabetikere

Diabetikere har brug for at spise fødevarer, der har en lav indvirkning på deres blodsukker.De sundeste fødevarer til alle, også diabetikere, er rå eller let kogte frugter og grøntsager.Og, så længe de ikke er forberedt i en sauce, er de garanteret glutenfri.Sikkert for diabetikere Andre glutenfrie levnedsmidler er nødder, frø og mejeriprodukter, herunder ost og æg.Bønner er også naturligt glutenfri, men tilberedte retter eller dåse bønner vil ofte indeholde ingredienser med gluten.

Skål af blandet frugt
Mathieu Boivin / iStock / Getty Images
935
0
5
Sukkersyge