Funktioner af Alle de vitaminer

Funktioner af Alle de vitaminer Jonas Karlsson, www.freerangestock.com

Funktionen af ​​alle vitaminer i den menneskelige krop er omfattende og kompleks.Vitaminer tjener flere roller, og de arbejder sammen om at udføre mange funktioner, fra at reducere infektion til medvirken stofskiftet.Tager i utilstrækkelige mængder af vitaminer kan resultere i fejl og mangler, og tager i for store mængder kan resultere i toksicitet;begge kan forårsage sundhedsproblemer.Et godt afrundet kost med en række fødevarer er ideel til at forsyne kroppen med en passende mængde af de vitaminer den har brug for at fungere efter bedste evne.

Typer

  • Vitaminer kan kategoriseres i en af ​​to måder - fedtopløselige vitaminer og vandopløselige vitaminer.Vitamin A, D, E og K er fedtopløselige vitaminer.De kræver tilstedeværelse af fedt til deres absorption og er lagret i leveren.Vandopløselige vitaminer indbefatter vitamin C og B-kompleks vitaminer.B-vitaminer omfatter thiamin, niacin, riboflavin, B6, B12, folinsyre, biotin og pantotensyre.Vandopløseli

    ge vitaminer er tabt ved vandladning og gemmes ikke i kroppen.

Funktion

  • Vitamin A er vigtigt for øjet sundhed og støtter et sundt immunsystem.Betacaroten er en forløber for vitamin A og virker som en antioxidant, som beskytter kroppen mod frie radikaler.D-vitamin hjælper med optagelsen af ​​calcium.Vitamin E er også en antioxidant, som beskytter sunde celler ligesom beta-caroten.K-vitamin er vigtigt for blodpropper.C-vitamin spiller en rolle i syntesen af ​​neurotransmittere vigtige i hjernens funktion og collagen, en strukturel komponent af kroppen.Det er vigtigt for sårheling og fungerer som en antioxidant.Thiamin er vigtig i funktionen af ​​nervesystemet, hjælper frigive energi fra den mad vi spiser og fremmer normal appetit.Niacin har en lignende funktion til thiamin og fremmer også sund hud.Riboflavin er også ligesom niacin og thiamin, ud over at fremme en sund vision.Vitamin B6 er vigtigt for protein metabolisme, fedt udnyttelse og dannelse af røde blodlegemer.Vitamin B12 spiller en rolle i syntesen af ​​genetisk materiale, dannelse af røde blodlegemer og bidrager til at opretholde et sundt nervesystem.Folat forhindrer spinal fosterskader og sænker homocystein niveauer.Biotin arbejder for at frigøre energi fra kulhydrater og syntetisere fedt.Pantothensyre spiller en rolle i energiproduktionen og hormon udvikling.

Forebyggelse / Solution

  • Ud over deres funktioner i kroppen, vitaminer er vigtige for forebyggelse af sygdom.Antioxidanten virkning af beta-caroten, vitamin E og vitamin C beskytter celler, hvilket reducerer risikoen for kræft.Hertil kommer, vitamin E og C-arbejde hånd i hånd.Når E-vitamin tjener sit formål som en antioxidant bliver inaktiv, men C-vitamin har vist sig at regenerere vitamin E. Vitamin A reducerer risikoen for natteblindhed.Vitamin D's rolle i knogle sundhed hjælper med at forhindre knogleskørhed.Folat indsats for at sænke homocystein niveauer forbinder den til en reduceret risiko for hjerte-kar-sygdomme.

Mangel

  • Selv om det er sjældent at se de store mangler i fedtopløselige vitaminer på grund af deres opbevaring, kan milde mangler forekomme med manglen på en afbalanceret kost.Børn mangelfuld i D-vitamin kan udvikle en knoglesygdom, der kaldes engelsk syge.Mangel på vitamin A kan forårsage tarminfektioner.Vitamin K mangel kan forårsage overdreven blødning.Mangler i vandopløselige vitaminer er mere almindelige, fordi de ikke er lagret.Mangel på C-vitamin kan forårsage infektion og reduktion af sårheling.Thiamin og niacin mangel kan resultere i mental forvirring og muskelsvaghed.Utilstrækkelig indtagelse af riboflavin og vitamin B6 kan resultere i dermatitis.Folat og vitamin B12-mangel kan forårsage anæmi.Mens ualmindeligt, utilstrækkelig indtagelse af biotin og pantotensyre forårsager træthed, kvalme og abdominal krampe.

Toksicitet

  • Høje doser af vitaminer kan resultere i toksicitet.I meget modsat måde som med mangel, toksicitet af vandopløselige vitaminer er sjælden, men det kan forekomme i fedtopløselige vitaminer på grund af deres opbevaring i kroppen.Blandt vandopløselige vitaminer, kan mavekramper og oppustethed forekomme med høje doser af C-vitamin, kan unormal leverfunktion ses med høje niacin indtag og alt for meget folat kan maskere en B12-vitaminmangel, som ofte forårsager blodmangel.Overforbrug af vitamin A kan resultere i milde symptomer, såsom kvalme og sløret syn, eller mere alvorlige problemer såsom væksthæmning.For meget D-vitamin kan forårsage kvalme, vægttab, væksthæmning og nyreskader.Vitamin E toksicitet er usædvanlig, men kan symptomer som kvalme og lidelser med fordøjelseskanalen forekomme.Der er ikke rapporteret om giftighed symptomer med vitamin K.

Ressourcer

  • Colorado State University Extension: fedtopløselige vitaminer
  • Colorado StateUniversity Extension: vandopløselige vitaminer
531
0
1
Vitaminer