Fødevarer med plantesteroler & amp ;stanoler

For dem, der søger at reducere kolesteroltallet, forbrugende plantesteroler og stanoler kan være et alternativ til medicin.Simply defineret, plantesteroler og stanoler er de fedtindhold af planter, der fungerer som grundlag for cellevægge, vitaminer og hormoner.Når de kombineres, plantesteroler og stanoler er fysisk ligner kolesterol i deres voksagtige blød kvalitet, men disse næringsstoffer faktisk reducere cholesterolniveauer ved at erstatte den i blodbanen.I dag er takket være videnskabelige fremskridt, plantesteroler og stanoler findes i berigede fødevarer og kosttilskud.

Bønner indeholder naturligt små niveauer af plantesteroler og stanoler .
(Forskellige typer af bønner billede ved Nikolay Okhitin fra Fotolia.com)
Natural Foods

en række fødevarer naturligt indeholder plantesteroler og stanoler, herunder frugt og grøntsager, frø, bælgfrugter, nødder, korn og vegetabilske olier.Højere koncentrationer findes i nødder, især jordnødder og møtrik biprodukter.Sojabønner og hvede kim har også plantesteroler og stanoler, og majsolie indeholder de højeste niveauer

af næringsstoffer.Trods det store antal fødevarer, der giver plantesteroler og stanoler, mængden af ​​disse næringsstoffer findes naturligt er utilstrækkelig til i væsentlig grad ændre kolesterolniveauer.Majsolie, f.eks, som kun indeholder 0,13 gram sterol og forskere anbefaler to gram om dagen for målelige resultater.

Sojabønner på gren
Marccophoto / iStock / Getty Images
berigede fødevarer

Fordi de findes kun i små mængder naturligt, i årevis, plantesteroler og stanoler blev anset for at være en uopnåelig næringsstof kilde.Dette ændrede sig i 1980'erne, da forskere fundet en måde at udtrække plantesteroler og stanoler fra planter og tilføje dem til mad, så at kolesterol kæmpende egenskaber af disse næringsstoffer endelig kunne blive sat til at bruge.I dag, fødevarer beriget med plantesteroler og stanoler omfatter appelsinjuice, brød, ost, mælk og smør produkter.Forbrugende to gram plantesteroler om dagen kan hjælpe med at reducere kolesterol med omkring 10 procent, og kan føre til en 20 procent lavere risiko for hjertesygdomme.Fordi disse fødevarer er ikke lav i kalorier, skal de interesserede i at øge deres plantesterol og stanol forbrug være opmærksomme, når de spiser berigede fødevarer for at sikre sig mod vægtøgning.

Kvinde drikker appelsinjuice i sengen
BananaStock / BananaStock / Getty Images
kosttilskud

For dem, der ikke ønsker at gøre kost ændringer, kosttilskud tilbyde et alternativt middel til plantesterol og stanol forbrug.For bedste absorption, ikke forbruge hele den daglige anbefalede servering af plantesteroler og stanoler i et møde, men i mindre mængder i løbet af dagen.Virkningerne af produkter, der indeholder plantesteroler og stanoler på gravide kvinder og børn er stadig ukendt, så kosttilskud er at undgås ved disse grupper.Derudover kan de, med ekstremt forhøjede kolesteroltal ikke drage fordel af sterol og stanolestere kosttilskud og kan brug for medicin i stedet.

Gravid kvinde rører hendes mave
Jakub Pavlinec / iStock / Getty Images
217
0
4
Sund Kost