Kød, Sea Food & Grøntsager høj i Purines

Laks indeholder høje niveauer af puriner . Thomas Northcut / Digital Vision / Getty Images

Purines er organiske forbindelser, der udgør en del af strukturen af ​​gener og kan findes i alle menneskelige, dyre- og planteceller.Nogle fødevarer indeholder høje niveauer af puriner, som den menneskelige krop nedbryder under fordøjelsesprocessen.Puriner er normalt gavnligt for kroppen.Hos nogle mennesker, dog kan ukorrekt fordeling af puriner føre til helbredsproblemer.Mens visse fødevarer er højere i purin indhold end andre, hvis du har sundhedsspørgsmål involverer puriner, kontakte din læge for specifikke og omfattende kost rådgivning og behandling.

puriner

  • Folk ved godt helbred er i stand til at bryde puriner ned i urinsyre, som derefter fungerer som en antioxidant og beskytter foring af blodkar.Mennesker med visse sundhedsmæssige betingelser, dog, såsom anæmi, autisme, cerebral parese og epilepsi, er nogle gange ude af stand til at metabolisere puriner ordentligt.Som et resultat, kan deres kroppe producerer et usædvanligt højt nivea

    u af urinsyre krystaller, en sygdom kendt som gigt.Mennesker med sådanne sundhedsmæssige betingelser skal undgå fødevarer, der indeholder høje niveauer af puriner.

Kød Høj i Purines

  • fleste kød indeholder høje niveauer af puriner.Nogle indmad indeholder særligt høje purin niveauer mellem 400 mg og 2,300mg pr 100g kød.Disse kød indbefatter leveren, brislinger, milt, hjerte og lunger af de fleste dyr.Kød, der indeholder mellem 100 mg og 400 mg af puriner pr 100 g kød omfatter oksekød, kylling, and, gås, skinke, får hjerte, lam, kylling lever, kalv lunge, ox, svinekød, kanin, kalv milt, kalkun, kalvekød og dyrekød.

Seafood Høj i Purines

  • fleste fisk og skaldyr indeholder også høje niveauer af puriner.Ansjos, karper, torsk, kuller, helleflynder, sild, makrel, gedde, rødfisk, sej, laks, sardin, tunge, ørred, tun, kaviar, hummer, muslinger, kammusling og rejer alle indeholde mellem 100 mg og 400 mg af puriner pr 100gaf fisk og skaldyr.

Grøntsager High i purinindhold

  • fleste grøntsager er forholdsvis lav i puriner, selvom nogle indeholder høje niveauer og bør undgås af folk, der har problemer metabolizing puriner.Svampe indeholder omkring 488mg af puriner pr 100g servering.Et par andre grøntsager og plantefrø indeholde mellem 100 mg og 400 mg af puriner pr 100 g grøntsager.Disse fødevarer omfatter hvid bønne, soja, Mungo bønne, drue, linser, hørfrø, birkes og solsikkefrø.

605
0
1
Sund Kost