Hvad er den Paleo Diet ?

Are french fries and beer "Paleo"? Not everyone can agree. Turner & amp;DeVries / Photodisc / Getty Images

på overfladen, der beskriver Paleo kost synes simpelt nok: Det er den kost, tidlige mennesker i Ældste stenalder periode blev siges at have spist som jæger-samlere - dvs. før indførelsenaf landbruget.Selvom variationer på denne diæt har været rundt i medierne i hvert fald siden 1970'erne, har forfatteren Loren Cordain populariseret idéen og varemærkede udtrykket "Paleo kost."Selvom begrebet kosten synes enkel, bestemme, hvad vores tidlige forfædre spiste ikke så ligetil som det ser ud, og selv blandt tilhængere af sådanne diæter, der er en masse af uenighed om, hvad der udgør en "sand" Paleo kost.

Grundlæggende

  • Den grundlæggende forudsætning for Paleo kost er, at mennesker er tilpasset til at spise visse fødevarer, og at fremkomsten af ​​moderne landbrug radikalt ændret menneskelige kost, hvilket resulterer i dårligere helbred.Tilhængere af Paleo kost tro nogle af vores moderne sundhedsproblemer, såsom fedme, hjerte-kar-sygdomme og diabetes

    , kan blive kraftigt reduceret, hvis folk vendte tilbage til at spise en kost mere svarer til, hvad jæger-samlere spiste.

    Bøf og grøntsager er centrale for Paleo kost. Steak og grøntsager er centrale for Paleo kost.

hvad der er i, Hvad er Out

  • Fortalere for Paleo kost mener, at en sund kost bør indeholde kun de fødevarer, der var til rådighed for tidlige mennesker, før de begyndte at dyrke afgrøder og opdræt af dyr til mad.Kosten indeholder derfor ofte magert kød og fisk;frugt, grøntsager samt visse rødder;og æg, nødder og frø.Kosten typisk udelukker alle kerner, bælgfrugter, forarbejdede olier, mejeriprodukter og sukker og salt.

Kritik af kosten

  • Mange forskere 'største kritik af Paleo kost er, at tidlige mennesker ikke gjorde alt spise den samme;mennesker udviklet sig til at være meget fleksible spise og til at trives med en bred vifte af kostvaner.For eksempel traditionelle inuit folk spiste næsten udelukkende højt fedtindhold, kød-baserede kostvaner.I den anden ende, traditionelle! Kung folk spiste meget lidt kød, og de fleste af deres kost bestod af frø og nødder.En anden kritik er, at nutidens fødevarer har megen lighed med deres vilde forfædre: En stor saftig tomat på butikshylderne bærer megen lighed med de små bær-lignende tomater, som vores forfædre kunne have foraged efter.Det samme er tilfældet for stort set alle frugter og grøntsager rundt i dag.Et tredje fælles kritik vedrører den Paleo påstand om, at mennesket ikke har udviklet sig i de sidste 10.000 år: Tværtimod har mennesker faktisk udviklet sig på nogle måder at håndtere moderne kost.For eksempel kan en mutation i mange moderne mennesker giver dem mulighed for at fordøje lactose, som tillader dem at indtage og fordøje mejeriprodukter som voksne;deres Paleolithic forfædre ikke kunne gøre dette.

Uenighed Fra Inden

  • Selv inden for Paleo samfund, er der ofte lidenskabelige uenighed hvilke fødevarer er eller ikke er virkelig "Paleo".En afslappet søgning på internettet af "Er kartofler Paleo?"eller "Er alkohol Paleo?"demonstrerer disse debatter.Generelt folk synes at tage parti i henhold til, hvorvidt de tror den pågældende fødevare for at være "sunde" snarere end om beviser støtter tanken om, at deres gamle forfædre virkelig spiste det.Hvis nogen følger en Paleo kost og også sker for at tro på en kartoffel er "sund", hun vil være tilbøjelige til at hævde, at det er "Paleo";hvis hun mener, at det er usundt, vil hun argumentere det modsatte.På det tidspunkt, den mest relevante spørgsmål synes at være mindre om "Hvad gjorde vores tidlige forfædre egentlig spise?"- Som vi ikke kan vide med sikkerhed, alligevel - og mere om "Hvad videnskaben fortæller os er sundest for os at spise i dag?"

Mulige Fordele ved Paleo Diet

  • Der er nogle eksperimentel støtte til tanken om, at spise en såkaldt "Paleo kost" kan have nogle gavnlige virkninger.En oversigtsartikel publiceret i 2009 i "Journal of Diabetes Videnskab og Teknologi" beskriver en lille undersøgelse, som sammenlignede mennesker med diabetes, der spiste en Paleo kost versus diabetikere, der spiste diabetes kost.Ifølge undersøgelsen, den Paleo kost resulterede i "statistisk signifikante lavere middelværdier for hæmoglobin A1c, triglycerider, diastolisk blodtryk, vægt, body mass index, og taljemål."Der var også signifikant højere niveauer af HDL - det gode kolesterol - i tilhængere af Paleo kost.Begge diæter kontrolleres effektivt blodsukker.Forfatterne af de samme oversigtsartikel note lignende fund - lavere blodtryk, bedre vægtkontrol og bedre blod lipid profiler - i en håndfuld undersøgelser ser på de potentielle fordele ved en Paleo kost om visse risikofaktorer for hjerte-kar-sygdom.

Ressourcer

  • The Paleo Diet: Dr. Loren Cordain
376
0
2
F Ad Kostvaner